Marmellata di albicocche al microonde

ricetta di Anna Moroni

Per 500 g di frutta fresca a dadini, 200 g di zucchero.

laviamo bene le albicocche, le versiamo in un contenitore di vetro tagliate a pezzi.

Versiamo anche lo zucchero e cuociamo nel microonde per 7 minuti alla massima potenza.

Quindi togliamo dal microonde e mescoliamo, cuociamo altri 5 minuti sempre alla massima potenza, se necessario cuociamo ancora, deve asciugarsi tutto il liquido.

Intanto abbiamo già sterilizzato in acqua bollente i vasetti di vetro che ancora caldi riempiamo con la marmellata bollente.

Chiudiamo bene e cuociamo in acqua bollente i vasetti per 20 minuti. Togliamo dall’acqua e capovolgiamo fino a quando si raffreddano.