Category: Liquori fatti con il bimby


Liquore al cioccolato bimbytm31

Ingredienti:

500 gr di latte fresco e freddo

4oo gr di zucchero

100 gr di cacao amaro

100gr di alcool per liquore

Preparazione:

mettere tutti gli ingredienti nel bimby e cuocere 15’90° vel.4.Appena si raffredda aggiungere l’alcool e mescolare 20” vel.4.Servire subito oppure conservare in frigo.

ricetta preparata al corso bimby di oggi

Annunci

LIQUORE AL CAFFÈ

 

500 g di alcool a 70°

500 g di zucchero

12 tazzine di caffè

1 stecca di vaniglia

 

Preparare 2 moke da 6 di caffè. Versare lo zucchero e il caffè nel boccale e frullare 20 sec. vel 3. Aggiungere la vaniglia e lasciare raffreddare per 30 min. Unire l’alcool, togliere la stecca di vaniglia amalgamare ed imbottigliare.

Liquore alla nutella (bimbytm31)

Ingredienti

 200 g nutella
200 g caffè
200 g di panna/crema di latte, di quelle che trovi nel reparto frigo non zuccherate

45 gr di alcool

Preparazione

tutti gli ingredienti nel  Closed lid 

3′ vel.3.

Servire bello freddo!

fonte: forum ufficiale bimby

Liquore panna e fragola

Ingredienti

 200 gr di fragole

250 gr di zucchero
150 gr di panna fresca o vegetale
300 gr di latte
100 gr di alcool

Preparazione

Mettere nel Closed lid fragole e zucchero 15sec./vel 7.

Aggiungere latte e panna 9 min/100°/vel 4.

Far raffreddare completamente,filtrare,aggingere  l’ alcool, mescolare e imbottigliare.

Servire freddo.

P.s.:le dosi dell’ alcool si possono aumentare a vostro piacimento.(se vi piace piu’ forte per intenderci)

fonte.forum ufficiale bimby

Liquore all’alloro  (Bimbytm31)

Ingredienti:

20-25 foglie di alloro fresco
500 g di alcool 95°
600 g di acqua
400 g di zucchero

Preparazione

 Lavare ed asciugare le foglie di alloro, riporle in un recipiente e coprirle con l’alcool, lasciare riposare per 10 gg circa, agitando ogni tanto.

Preparare lo sciroppo: mettere nel Closed lid lo zucchero e l’acqua, cuocere 10 min 90° vel 2, lasciare raffreddare completamente lo sciroppo.Filtrare l’alcool, unirlo allo sciroppo, 10 sec vel 3, imbottigliare.Lasciare riposare ancora una settimana in luogo fresco e buio prima di servirlo freddo.

 Avvertenze: imbottigliare il liquore coprendo con un telo impermeabile il tavolo, perchè è un liquore che macchia. Usare bottigliette scure (consiglio che è utile per tutti i liquori) e se non si è provviste di queste coprirle con carta da pacco

fonte: sito ufficiale bimby

Liquore al cioccolato bimbytm31

Ingredienti

400 g di zucchero

80 g di cacao amaro in polvere

500 g di latte

150 g di alcool

Accessori

Bottiglia,recipiente,frusta.

Preparazione

Inserire nelMixtopf geschlossenzucchero,cacao e latte e cuocere per 20 minuti a 100° velocità3.Travasare in un recipiente a fare raffreddare se necessario per tutta la notte.Una volta freddo aggiungere l’alcool mescolare bene e imbottigliare.Conservare in frigo.

 

fonte:forum ufficiale bimby

Liquore bananino

Ingredienti

1/2 litro di alcol per liquori 95°

1/2 Kg di zucchero

1/2 litro di acqua

4-5 banane mature

1 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

1 bustina di zafferano (io ne uso pochissimo giusto per dare il colore)

Accessori

Preparazione

 Sbucciare le banane e tagliarle a fettine non troppo sottili. 

In un barattolo capiente a chiusura ermetica mettere le banane, l’alcool e la vaniglia. Chiudere il barattolo e lasciar riposare per 8 giorni mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo: nel boccale zucchero e acqua 20 min. 100° vel 1, poi farlo raffreddare completamente.

Filtrare l’alcool in una ciotola (quindi eliminare le banane).

Versare lo sciroppo di zucchero dentro la ciotola insieme all’alcool.

Unire lo zafferano, mescolare bene e imbottigliare. Io lo tengo in freezer e lo servo così: denso e freschissimo.

 

fonte:forum bimby

Ingredienti

650 g di zucchero semolato
200 g di mandorle spellate
500g di latte intero
500 g di panna fresca
150/200 g di alcool puro 95°

Accessori

ciotola colino

mettere lo zucchero e le mandorle nel bimby tritare per 20 sec a vel. 10 

inserire nel bimby la panna e il latte, mescolare 10 min. vel 3-4 a 90°

lasciare raffreddare tre 2/3 ore circa

aggiungere l’alcool e mescolare 1,30 min. a vel 3

filtrare con un colino e conservare i residui per preparare anche una ciambella

conservare in frigo

fonte:forum ufficiale bimby

Ingredienti

4 uova
1/2 litro marsala all’uovo
4 hg latte condensato

Mettere nel boccale le uova intere e sbattere 1 min.vel.3, aggiungere il marsala e il latte condensato e andare 2 /3 min. vel. 3.Imbottigliare e mettere in frigo.Si conserva in frigo e si serve fresco.

Ingredienti:

1/2 litro di latte
450 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
100 gr di alcol

Preparazione
Inserite il latte, lo zucchero ed il cacao amaro nel boccale del Bimby; quindi cuocete questo composto per 10 minuti a 90° a vel. 4.