Category: Dolci con il bimby TM21/31


Cous cous dolce con frutti di bosco e fragole

Ingredienti per 4 persone
300 g di cous cous istantaneo |
150 g di acqua | 200 g di succo di
arancia | 20 g di burro a pezzetti |
100 g di lamponi | 100 g di mirtilli
| 100 g di more | Una pesca noce |
150 g di fragole
preparazione

Versiamo nel boccale l’acqua, il
succo di arancia, il burro e cuociamo
8 Min. 100° Vel. 1.
Uniamo il cous cous, versandolo
a pioggia, attraverso il
foro del coperchio, lavorando con

le lame in movimento a Vel. 1 e
mescoliamo per 10 Sec. Lasciamo
il cous cous dentro il boccale
chiuso e facciamolo riposare 3
minuti.
Nel frattempo, mettiamo i mirtilli,
i lamponi, e le more in un
contenitore capiente. Trasferiamo
il cous cous nel contenitore con la
frutta, mescoliamo e mettiamolo
in una pirofila. Aggiungiamo le
fragole tagliate a spicchi sulla superficie
del cous cous, uniamo la
pesca tagliata a dadini, portiamo
in tavola e serviamo.

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Torta  portafortuna  all’arancia bimby

INGREDIENTI

per 6 persone

Per la torta: Un’arancia bio     

| 3 uova medie | 250 _

di zucchero | 100 _ di burro

morbido | 250 _ di farina 00

| Una bustina di lievito per dolci

Per la salsa all’arancia: 100 _

di zucchero | 2 arance bio

Per ­guarnire: Scorza di arancia

candita q.b.

PREPARAZIONE 1Laviamo e asciughiamo un’arancia,

tagliamola a fette spesse e

poi a pezzi, eliminiamo eventuali

semi e mettiamola nel Bimby; 10

Sec. Vel. 9. Trasferiamo in una ciotola.

Accendiamo il forno a 170°

. 2Inseriamo nel

Bimby le uova, lo

zucchero e lavoriamo 6

Min. Vel. 4. Aggiungiamo

il burro morbido, la purea di

arance, la farina, il lievito per dolci

e lavoriamo 40 Sec. Vel. 5.

 

3Trasferiamo il composto in

una tortiera a cerniera di 20

cm di diametro, con il fondo foderato

di carta da forno. Livelliamo

in superficie e inforniamo per 40

minuti a 170°. Facciamo stiepidire,

rovesciamo la torta su una _griglia,

togliamo la carta da forno e lasciamo

ra.ffreddare per circa 20

minuti. Laviamo e asciughiamo il boccale.

l4Inseriamo nel boccale lo zucchero,

la scorza di un’arancia

priva di parti bianche e polverizziamo

15 Sec. Vel. 10. Spremiamo

il succo di due arance e

aggiungiamolo nel boccale attraverso

un colino. Cuociamo 5 Min.

100° Vel. 2.

5Versiamo la salsa sulla torta,

decoriamo con la scorza di

arancia candita, tagliata a filetti

oppure a dadini, e serviamo.

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     Simil bounty bimby

      ingredienti:

  • 350 grammi di latte condensato (io quello della nestle’)

  • 120 grammi cocco disidratato grattugiato

  • 10 grammi olio di arachidi

  • 250 grammi cioccolato al latte

  • 50 grammi cioccolato fondente

  • el boccale versare il latte condensato con l’olio e il cocco (lasciare un po’ di cocco da parte), 10 minuti 120° velocità due. Trasferire il composto in una ciotola e riporlo in frigo fino a farlo raffreddare.

  • Estrarlo dal frigo e formare tanti bastoncini della lunghezza di 6 cm e larghezza 2. Schiacciarli sulla base e riporre in frigo.

  • Mettere nel boccale il cioccolato a latte e tritare 10 secondi velocità 8. Riunire sul fondo con la spatola e mettere da parte 100 grammi.

  • Azionare il bimby tre minuti 50° velocità 3. Aggiungere i restanti 100 g di cioccolato tritato altri 2 minuti velocità 3. Versare il cioccolato fuso in una ciotola e temperarlo, cioè spatolarlo in modo che la temperatura si abbassi.

  • Riprendere i bastoncini dal frigo e passarli in questo cioccolato fuso. Sciogliere il cioccolato fondente e con una forchetta farlo colare a filo sui bastoncini. Spolverizzare con un po’ di cocco e riporre in frigo affinché si induriscano per bene.

  • ricettario bimby

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Pasta Biscotto”bimby

Ingredienti:

100 gr di farina 00 30 gr di fecola di patate 3 uova180 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina o mezza bacca di vaniglia 50 ml di latte

Setacciate la farina, la fecola, la vanillina* ed il lievito. ( * se usate la vaniglia aggiungetela al latte
Procedimento
Mettete nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10Aggiungete le uova, la farina, la fecola ed il latte 40 sec. vel. 5 ( * se usate la vaniglia invece della vanillina aggiungetela al latte )Infine il lievito e la vanillina* 15 sec. vel. 5 Versate il composto su una placca ( 37 x 26 ) rivestita con carta da forno.Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti metteresu uno straofinaccio umido e arrotolare fate raffreddare e farcite con le creme a vostro gusto di seguito laricetta crema con gocce di cioccolato oppure a 65ml di caffe’rotolo.PNG

ingredienti:

250 ml panna 100 latte condensato montare insieme con sbattitore elettrico poi aggiungo le gocceoppure il caffe’ solubile

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Briosches con il tuppo da bar bimby

ricetta regalatami dalla mia amica angela di facebook

ingredienti

250 gr di farina 00
250 gr di farina Manitoba
75 gr di zucchero semolato
75 gr di burro morbido
175 ml di latte
2 bustine di vanillina
2 uova
15 gr di lievito di birra
5 gr d’aroma panettone o scorza grattugiata di limone e d’arancia
10 gr di sale
10 gr di miele

Per spennellare
1tuorlo + un po’di latte

Procedimento
Mettere nel boccale latte miele e lievito 1min 37 vel 3. Aggiungere gli altri ingredienti 5 min vel spiga. Mettere l’impasto in una ciotola e fare lievitare fino al raddoppio . Fare delle palline da 80-90 gr e di ugual numero palline piccole da 10- 15 gr far lievitare di nuovo fino al raddoppio. Infine spennellare e infornare in forno preriscaldato a 180 gr per circa 15 min.

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crostata della zia rita

ingredienti:

300gr di farina

150gr di valle

1 bicchiere di zucchero (IO  ho usato un bicchere di carta non pieno fino all’orlo )

3 uova intere

2 bustine di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

uno stampo per crostate da  24 cm di diametro

maemellata a cilieìgia o pesca o albicocca

preperazione:

mettere la scorza delimone e lo zcchero10” vel.8 unire la farina, la valle’le uova e il lievito20”vel5 assemblare l’impSTO SUL PIANO DI LAVORO E AVVOLGERE NELLA CARTA PELLICOLA E METTERE IN FRIGO 30 MINUTI TRASCORSO IL TEMPO IMBURRARE E INFARINARE UNO STAMPO PER CROSTATA STENDERE L’IMPASTO SU CARTA FORNO E TRASFERIRE  SULLA TEGLIA  METTERE LA MARMELLATA  E DECORARE AL SOLITO MODO con le strisce di pasta messe in obliquo  per creare una rete cuocere 40 minuti a 180°

 

Tiramisù alle fragole bimby

ingredienti:

500gr di fragole (tagliate a pezzetti)

300gr di zucchero

il succo di mezzo limone,

un uovo,2 tuorli

500gr di mascarpone

150gr di latte

300gr di savoiardi

preparazione:

in una ciotola mettere le fragole tagliate a pezzetti e condirle con 150gr di zucchero e il succo di mezzo limone. Coprire e macerare in frigo 30 minuti

Posizionare la farfalla:

mettere  nel boccale l’uovo , i due tuorli e lo zucchero rimasto e montare 7′ a vel.3.Togliere la farfalla

Con le lame in movimento vel.3 aggiungere dal foro del coperchio poco per volta il mascarpone e,quando sara’ tutto incorporato proseguire la lavorazione1′ vel.3.

Diluire il succo delle fragole con il latte inzupparvi i savoiardi e procedere alla disposizione dei biscotti sul fondo di una teglia rettangolare(30×20) con bordi alti12cm.(Con questo dosaggio verranno due strati di biscotti farciti con crema)

Versare uno strato di crema e distribuire sopra parte delle fragole,proseguire alternando savoiardi inzuppati,crema e fragole fino ad esaurimento degli ingredienti.

ultimare decorando con le fragole rimaste e riporre in frigo per 3 ore prima di servire.

tiramisu alle fragole

 

Il mio pan di spagna  con bimby tm31

Ingredienti:
6 uova freschissime
250 gr di farina 00
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:
fare lo zucchero a velo 20” a turbo.Unire le uova 20”vel.4
Versare attraverso il foro e con le lame in movimento vel.7 la farina,la vanillina,il sale e solo alla fine il lievito 40”vel.7.

Ho usato una teglia (da 24cm di diametro) imburrata e infarinata versare il composto nella teglia e cuocere a 170° per 30 minuti circa fate attenzione deve venire dorato
questa la mia preparazione

pan-di-spagna

 

Dolcetti di mele al forno bimby

ingredienti:

120 g di zucchero
· 50 g di nocciole sgusciate e
spellate
· 1 limone, preferibilmente
biologico, la scorza (senza la
parte bianca)
· 100 g di burro a pezzi
· 3 uova
· 300 g di farina di farro
· 1 pizzico di sale
· 1 pizzico di cannella in polvere
· 1 bustina di lievito in polvere per
dolci
· 700 g di mele, sbucciate e a
cubetti (1 cm, vedere consigli)
· zucchero a velo per decorare
(opzionale)

1)Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire la placca del forno con carta forno.
2) Mettere nel boccale lo zucchero, le nocciole e la scorza di limone, polverizzare: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola
3) Unire il burro e le uova, mescolare: 20 sec./vel. 5.
4) Aggiungere la farina di farro, il sale, la cannella e il lievito, mescolare:
30 sec./vel. 5.
5) Unire le mele e amalgamare: 15 sec./ /vel. 1. Sistemare sulla placca del
forno il composto in piccoli mucchietti, distanziandoli tra loro.
6) Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti (180°C) o fino a doratura. Togliere con
attenzione dal forno e far raffreddare.
7) Servire spolverizzando a piacere con zucchero a velo.

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