Archive for 10 luglio 2018


insalata di patate

insalata di patate con maionese

ricetta di daniele persegani

Ingredienti:
– 6 patate

– 4 uova sode
– 5 cucchiai di maionese
– un cucchiaio di senape
– 10 cetriolini
– sott’aceto
– 30 olive verdi e nere denocciolate
– un cucchiaino di paprika dolce
– aceto balsamico
– sale e pepe

Preparazione:
Pelate le patate, lavatele, sbollentatele in acqua salata per 20 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire e tagliatele a fettine. In una ciotola amalgamate la maionese con la senape e l’aceto e insaporite con un pizzico di sale e di pepe. In una ciotola condite le patate con la salsa preparata, unite le uova sode tagliate a spicchi, i cetriolini ridotti a pezzetti e le olive, mescolate e insaporite con la paprika.

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Ciambelline soffici alla marmellata bimby

Ingredienti:

250gr di zucchero

la buccia di mezzo limone piccolo

4 uova

130gr di olio di girasole

una bustina di vanillina

sale q.b.

200gr di farina di riso

50gr di mizena

1 bustina di lievito

confettura di albicocche q.b

preparazione:mettiamo nel boccale la buccia di mezzo limone piccolocon 250gr di zuccheroe polverizziomo 15”veloc.10.aggiungiamo 4 uova nel boccalee lavoriamo 1’vel4

uniamo 130gr di oliodi semi 130gr di acqua a tyemperatura ambiente,la vanillina e un pizzico di sale40”vel5.aggiungiamo la fwarina i risoe 50gr di maizenae lavoriamo 25”vel 6

in ultimo il lievito15”vel 5

versiamo il composto in stampini a ciambella riempiamo per meta’ e cuociamo a 180°per15 minuti.sciogliamo la marmellata in una ciotola e ammorbidiamo mettiamo in un siringa e decoriamo , volendo possiamo usare marmellata di arancia e quindi al posto del limone nell’impasto useremo scorza d’arancia grattugiata.