SANDWICH DI PAN DI SPAGNA

La ricetta ‘Sprint’

Ingredienti:

2 dischi di pan di Spagna, 4 cucchiai di Alchermes,100 g di crema pasticcera,1 tavoletta di cioccolato fondente,1 vaschetta di lamponi,confettura di lamponi. Ricavare da 2 dischi di Pan di Spagna 12 dischetti di circa 10 cm con un tagliapasta.

Mescolare 4 cucchiai di Alchermes con 100 g di crema pasticcera. Coprire metà dei dischetti con uno strato sottile di confettura di lamponi e con la crema e sovrapporre i dischet- ti rimasti; mettere in frigo per 2 ore. Porli su una griglia e irrorarli con abbondante cioccolato fuso.Tenere in freezer per 1 ora.Decorare coi lamponi.

 

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