Petti di pollo con le zucchine

Ingredienti:
4 petti di pollo (aperti a libro)
1zucchina grattugiata
una piccola mozzarella
2 cucchiai di erba cipollina tritata
un po’ di farina
burro e olio

preparazione
mettere bene i petti di pollo su un tagliere e aprirli facendoli a libro sottili ,intanto grattugiare le zucchine e tagliare la mozzarella a dadini mescolare in una ciotola con l’ erba cipollina.
Farcire i petti e chiuderli con stuzzicadenti.
Rosolare il burro e l’ olio e far andare i petti infarinati in una padella inaderente,il fuoco deve essere dolce in modo che cuoceranno aggiungere il sale e il pepe.
Servite con un piatto di tagliatelle al sugo fresco e basilico e accompagnate da una insalatina novellina un buon vino freddo non guasta ciao e buon appetito

Annunci