ROTOLO CROCCANTE DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

 La ricetta ‘Sprint’

Ingredienti:

3 patate di media grandezza,1 cipolla,3 uova,4 spesse fette di prosciutto cotto,1 mozzarella media,erbe di Provenza tritate q.b.,pepe q.b., insalatina mista di contorno. Lessare 3 patate, ridurle a purea, metterle in una ciotola con la cipolla tritata. Aggiungere 3 uova, le erbette di Provenza, un pizzico di pepe e mescolare il tutto. Su una teglia foderata con la carta da forno, spalmare l’impasto così ottenuto e infornare a 200° per 20 minuti. Una volta sfornato, stendere sopra l’impasto le fette di prosciutto cotto, le fette di mozzarella e arrotolarlo stretto.

Infornarlo a 180° per 20 minuti. Sfornare, tagliare e servirlo caldo.

rotolo

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