Polpettine party

La ricetta ‘Sprint’

Ingredienti:

400 g di carne macinata mista,200 g di formaggio grattugiato,3 uova,1 uovo (utilizzare solo il tuorlo per spennellare),2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari,1 grappolo di pomodorini pachino (circa 10 pomodorini),250 g di ciliegine di mozzarelline,foglie di basilico q.b. In una ciotola impastare la carne macinata con il formaggio grattugiato. Aggiungere le uova e mescolare. Con l’impasto così ottenuto formare delle piccole polpettine. Ricavare dal rotolo di pasta sfoglia tante strisce quante sono le polpettine e larghe come le polpettepolpettine

Arrotolare ogni polpettina in una striscia di pasta sfoglia. In una teglia con carta da forno, posizionare al centro uno stampino cilindrico e, intorno, sistemare le polpettine, fino a formare una stella a 5 punte. Spennellare il tutto con il tuorlo d’uovo e infornare a 180° gradi per 30 minuti. Prendere i pomodorini pachino e tagliarli a metà. Prendere le mozzarelline e tagliarle a metà. Sistemare una metà di pomodorino su una polpettina, e una metà di mozzarellina su un’altra polpettina decorando tutta la stella. Infornare a 180° per 5 minuti. Sfornare, decorare con foglie di basilico e servire.

grappolo

pomdorini

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