Cavatelli alla robiola con passatina di ceci

chef in cucina Paolo Zoppolatti

Ingredienti:

facciamo i nostri cavatelli con acqua tiepida e farina

nel frattempo sciogliamo la robiola in padella con un po’ di pepe. Mantecato i nostri passatelli (dopo averli cotti e scolati) nella robiola .

Frulliamo i ceci cotti in precedenza con uno spicchio di aglio rosmarino sale appena tiepidi frullati e li metteremo sul fondo del piatto e sopra serviremo i cavatelli

questo il piatto finito

cavatelli

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