Paglia e fieno attorcigliati ai funghi

chef in cucina Diego Bongiovanni

Ingredienti:prepariamo due tipi di impasti uno con 2uova e 200gr di farina e l’altro 2 uova e 200gr di farina e una manciata di prezzemolo.

tagliatelle

le ha sdrodolate e unite due e attorcigliate insieme e schiacciate le estremita’(una gialla e una  verde)

arrotolate

per il condimento :

funghi misti in padella tagliati un po’ di olio e un po’ di aglio fatti cuocere con un po’di pomodoro pelato fatta mantecare le tagliatelle e servite con un po’ di prezzemolo

paglia-e-fieno

 

 

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