Mattonella di polenta

chef in cucina andrea mainardi

Ingredienti:

1 kg di polenta già pronta 400 g di pasta di salame o salsicce 100 g di taleggio 100 g di formai de mut (formaggio di monte) 100 g di formaggio grattugiato 50 g di burro

preparazione:

con la polenta avanzata fatela a fette e foderate uno stampo da plumcake aggiungere il formaggio taleggio a fettine,la salsiccia briciolata fatta rosolare il padella con olio e erba cipollina,altro strato di polenta e formaggio grana e mettere al forno,sfornare e glassare con una fonduta di formaggi

mattonella

 

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