Polpettone formaggio e prosciutto

La ricetta ‘Sprint’

Ingredienti:

1 kg di carne di manzo macinata 3 uova intere 2 fette di pane raffermo ½ bicchiere di olio evo 1 bicchiere di latte 1 spicchio di aglio Prezzemolo tritato q.b. 1 mozzarella di bufala 200 g di prosciutto cotto affettato Una manciata di formaggio grattugiato Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b.

Preparazione:

ammorbidire il pane nel latte e mettere in una boul con la carne macinata e tutto il resto degli ingredienti impastare bene.Foderare uno stampo con la carta forno mettere uno strato di impastofarcire con prosciutto cotto e fette di mozzarella e chiudere con altro impasto di carne mettere il pangrattato sopra e cuocere 30 minuti a 180° .Servire a fette

polpettone