Pappardelle della festa

maestro in cucina Daniele Persegani

Ingredienti:per la salsa

poapprdele

 

 

 

 

 

in una padella mettiamo aglio olio cipolla facciamo rosolare aggiungiamo il pollo a listarelle  e poi sfumiamo con il vino bianco

in un altra padella mettiamo i funghi a stufare con del prezzemolo una volta cotti li uniamo al pollo e aggiungiamo panna, lo zafferano per dargli colore, saliamo e pepiamo.Nella padella dei funghi mettiamo a croccare il bacon .Lessiamo le pappardelle in acqua salata e le mantechiamo nel sugo ai funghi aggiungiamo il prezzemolo e il bacon croccante e serviamo

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