Treccia con taleggio e pere

maestra in cucina anna moroni

 

ingredienti:

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Preparazione:

in una boul mettiamo la farina,l’acqua il lievito  e formiamo il nostro lievitino che faremo riposare un po’.A questo lievitino aggiungeremo la farina,le due uova,l’acqua ,lo zucchero alla fine il sale e lavoriamo bene con un po di acqua.lasciamo lievitare fino al raddoppio ,mettiamo l’impasto su carta forno lo stendiamo con il matterello posizioniamo solo al centro il ripieno a base di pere tagliate sottili gli anancardi,il taleggio a pezzetti il grana e il pepe nero,per formare la nostra treccia faremo dei tagli obliqui lateralmente alla pasta come nella foto e chiuderemo accavallando prima una striscia e poi un altra

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spennellare con l’uovo  e cuocere a 180°per 30 minuti fino a doratura,servire a fette.

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