Tagliolini fini fini con porcini e tartufo

Per i tagliolini fini fini:

200g di farina 1 uovo 1 albume

Per il condimento:

100 grammi farina di mais 200 g di funghi porcini freschi un piccolo tartufo nero 2 spicchi di aglio un ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva q.b. pepe q.b. sale fino q.b. sale grosso q.b

preparazione:in una padella mettiamo olio e aglio aggiungiamo i fu ghi porcini tagliati  e facciamo andare qualche minuto a questo punto lessiamo i tagliolini li  scoliamo e  li mantechiamo nella padella con i funghi aggiungiamo il prezzemolo tritato e serviamo

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