Cubotti di tonno e maionese

maestra in cucina anna moroni

quadrotti

mettiamo nel mixer il tonno,la ricotta.l’olio,1 uovo,un po di sale , la farina e il lievito.Una volta pronto l’impasto stendere su carta forno con l’aiuto del matterello,copparlo formando dei quadrotti e mettere su una teglia rivestita di carta forno cuocere 20’a 170°.farli raffreddrare e dividere a meta’ farcire con il composto preparato in precedenza.

Preparazione della maionese:

mettere nel bicchiere del mixer a immersione un uovo intero e un tuorlo aggiungere un po’ alla volta  l’olio un pizzico di sale e solo quando è pronta aggiungete il tonno

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