FRIGGITELLI RIPIENI

chef in cucina Paolo zoppolatti

Ingredienti:

300g di friggitelli, 250g di macinato di tacchino, 1 uovo, prezzemolo q.b., 150g di pane in cassetta, 400g di passata di pomodoro, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

Mescolare in una ciotola il macinato con un trito di prezzemolo, l’uovo ed il pane in cassetta tagliato a cubetti. Incidere i friggitelli, farcirli con il composto precedentemente preparato e rosolarli in padella con la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e cuocere coprendo con un coperchio.