BABA SALATO

maestra in cucina Anna Moroni

Ingredienti:

500 g di farina 00, 250 g di patate lessate e schiacciate, 25 g di lievito,2 uova,1 bicchiere di latte, 100 g di burro fuso,200 g di caciocavallo, 150 g di salame napoletano, 2 cucchiai di grana, 200 g di prosciutto cotto.

Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unire le patate e tutti gli altri ingredienti tagliati a piccoli pezzi. Lasciare lievitare per circa 1 ora. Reimpastare e mettere in una teglia a cerniera per ciambelle e far lievitare per circa 2 ore. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

baba

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