Tiella di riso, patate e cozze

chef in cucina ivano ricchebono

Ingredienti:

300g di riso, 1 patata, 300g di cozze, 150g di pomodori datterino, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

Far aprire le cozze in un tegame con dell’olio extravergine e l’aglio. Cuocere il riso con dell’acqua bollente salata, scolare e mettere il riso in una teglia con le cozze sgusciate ed i pomodorini rosolati. Spolverare la superficie con la patata pelata e grattugiata e cuocere in forno a 180° per 30’.

cozze

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