GIRANDOLE DI CARNEVALE

maestra in cucina anna moroni

Ingredienti:

700 g di farina, 100 g di lievito di birra,100 g di burro,4 uova, 3 limoni grattugiati,300 g di zucchero, 1 bicchiere di latte,olio di arachidi.

Sciogliere il lievito nel latte tiepido impastare con la farina, le uova e il burro.Lasciare riposare la pasta finche non sarà lievitata (circa 30 minuti). Dividere l’impasto in tre parti e stenderlo a sfoglia, cospargere di zucchero aromatizzato con le bucce dei limoni grattugiate. Avvolgere la sfoglia come si usa per le fettuccine e tagliarla dello spessore di un centimetro.

carnevale

Formare dei ventaglietti e friggerli in olio di arachide.

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