Frappe di carnevale

maestra in cucina anna moroni

Ingredienti:
500 g di farina
50 g di burro
2 uova
2 cucchiai di zucchero
50 g di liquore all’anice o anisetta
1 limone grattugiato
1 pizzico di sale
vino bianco q. b.
olio di semi di arachide per friggere q. b.
zucchero a velo q. b.

Preparazione:

impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare; controllare bene la consistenza della pasta che deve essere ben soda per poterla tirare a macchina. Preparare le frappe tirandole molto sottili, friggere in una padella larga con olio di arachide; fare attenzione che non coloriscano troppo, cospargere di zucchero a velo.

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