ARROSTO AL LATTE

maestra in cucina anna moroni

1 kg di scamone di vitellone 1 litro di latte intero 50 gr di burro 4 cipolle bianche sale e pepe prezzemolo

Tagliare le cipolle a fettine e lavarle.Mettere in una casseruola la carne con il burro , il latte, e le cipolle, è preferibile che la casseruola abbia i bordi alti, far cuocere per circa 1 ora. Le cipolle devono essere disfatte e devono risultare una crema

arrosto al latte

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