Crema al cioccolato fondente:

montate 6 tuorli con 125 gr di  zucchero.Versate a filo 250 gr di panna e 250 gr di latte caldi mescolando con la frusta.Cuocere a fuoco bassissimo.togliete dal fuoco e unite 170gr di cioccolato fondente tritato.Lasciate raffreddare in frigo e poi la usate per farcire il vostro pandoro oppure il panettone.

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