Roselline fritte

Ingredienti:

100g di crema alla gianduja 250ml di panna fresca ghiacciata 200g di mascarpone Zucchero a velo q.b. Olio di semi di arachide q.b. (per frittura)

Per le roselline di pasta:

300g di farina 150g di zucchero 1 uovo ½ bicchiere di vino bianco

Procedimento:

impastare la farina con l’uovo, lo zucchero ed il vino, stendere la sfoglia sottile e copparla con cerchi di differente diametro; soprapporli a tre a tre e porli in frittura tenendo immersa con la punta del   mestolo di legno la pasta fino a chè non si creeranno delle “roselline”. Scolarle e farcirle con la crema gianduja e con la crema al mascarpone ottenuta montando quest’ultimo con la panna montata precedentemente. Cospargere di zucchero a velo.

roselline

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