Tagliolini agli scampi e datterini

chef in cucina Cesare Marretti

Ingredienti:

200g di farina, 2 uova, 150g di pomodori datterino, 300g di scampi, basilico q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Tagliare i datterini a metà e rosolarli in padella con olio e sale. Unire gli scampi privati della testa e proseguire fino al termine della cottura. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavare i tagliolini. Cuocere in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con gli scampi ed i datterini

scampi

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