Fusilli con fonduta di caciotta e mirtilli

Ingredienti:

200g di fusilli, 200g di caciotta di mucca, panna fresca q.b., 40g di mirtilli rossi essiccati, sale e pepe q.b. Sciogliere a fuoco dolce la caciotta con la panna fino ad ottenere una fonduta morbida e regolare di sale e pepe. Unire i mirtilli, precedentemente fatti rinvenire in acqua tiepida, e mescolare bene. Cuocere i fusilli in acqua bollente salata, scolare e mantecare con la fonduta.

 

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