Eliche peperone e formaggio spalmabile

maestra in cucina anna moroni

Ingredienti:

320 g di eliche grandi 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio d’aglio 1 confezione di formaggio spalmabile erba cipollina tabasco olio extravergine d’oliva sale

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Tagliare i peperoni a julienne e saltarli in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Cuocere per qualche minuto aggiungendo un pochino di acqua di cottura. Quando i peperoni saranno quasi cotti aggiungere il formaggio spalmabile e qualche goccia di tabasco. Scolare la pasta e unirla nella padella, mantecare e servire con una spolverata di erba cipollina tritata.

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