Braciolette di carne al sugo bimby TM31

500 g di fettine di manzo,
500 g di passata di pomodoro,
50 g di parmigiano,
30 g di pecorino,
30 g di prezzemolo,
1 spicchio d’aglio,
1 cipolla piccola,
50 g di vino bianco secco,
40 g di olio,
sale e pepe q.b.

Grattugiare i formaggi: 10 sec. vel. 7, mettere da parte. Tritare il prezzemolo e l’aglio: 5 sec. vel. 7, unire il trito ai formaggi. Farcire le fettine di carne con il composto dei formaggi e prezzemolo. Chiudere bene ai lati le fettine di carne, arrotolarle, poi chiuderle bene,  con uno stecchino.
Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel.7, unire l’olio e sistemare i bracioletti, rosolare: 5 min. temo varoma Antiorario vel. 50ft. Bagnare con il vino, lasciarlo evaporare per altri 5 min. Versare la salsa di pomodoro, sale e pepe, continuare la cottura: 30 min. 100° Antiorario vel. 50ft. Se si addensa troppo, aggiungere un poco di acqua.
Consiglio: Con questo sugo si possono condire tagliatelle. Se con il sugo e i bracioletti si condiscono pappardelle o lagane, può essere utilizzato come piatto unico

Fonte: il libro della carni bimby

Gelato all’ananas BimbyTM21/31

Ingredienti

250 gr. di latte intero
250 gr. di panna
150 gr. di zucchero
300 gr. di ananas fresco o sciroppato
un pizzico di sale fino

Inserire nel boccale latte, panna, zucchero e sale : 4 min. 80° vel. 1 e mettere da parte a raffreddare. Senza lavare il boccale, inserire l’ananas a fette :10 sec. vel. 8. Aggiungere la crema messa a raffreddare e amalgamare bene: 10 sec. vel. 4. Versare in un contenitore di stagnola, e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti, inserirlo nel boccale e mantecare bene.

Trenette al sugo di pomodoro ,spinaci e ricotta bimby TM31

Ingredienti

100 g di spinaci freschi novelli
1 cipollotto fresco
40 g di olio e.v.o.
200 di pomodori a pezzetti freschi
sale q.basta
100 g ricotta

160 g trenette

Lavare e strizzare bene gli spinaci,  tagliare i pomodori a pezzetti.

Inserire nel boccale  20 g di olio e mezzo cipollotto a fettine sottili o tritato se preferite,  fare appassire 3 min. 100° vel. 1,  unire gli spinaci e cuocere 4 min. 100° vel.1 antiorario. Una volta cotti togliere gli spinaci dal boccale e tenere da parte.

Preparare il sugo di pomodoro inserendo nel boccale  i restanti 20 g di olio e mezzo cipollotto affettato sottile o se preferite tritato,  fare appassire per 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i pomodori ( se volete potete frullarli),  aggiustare di sale e cuocere 10 min.  100° vel.  antiorario ( il tempo di cottura dipende un po’ dai pomodori che usate).

Lessate le trenette, una volta cotte scolatele. Versatele di nuovo nella pentola, aggiungete il sugo di pomodoro, gli spinaci e la ricotta che avrete precedentemente schiacciato con una forchetta, mescolate bene e fate saltare in padella per 1 min.

Volendo, potete aggiungere al piatto già pronto un cucchiaino di peperoncini piccanti sott’olio come ho fatto io!!!

 

BUON APPETITO!!!!!!!!

 

Fonte:forum bimby

Fetta a latte bimby TM31

INGREDIENTI PER LA BASE:
100 gr fecola
150 gr farina 00
200 gr zucchero
250 gr olio di arachidi
100 gr latte
50 gr cacao amaro
4 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina lievito x dolci

INGREDIENTI PER LA CREMA:

250 GR panna
3 cucchiai di miele

Accessori

placca da forno, carta da forno

Preparazione

 Inserire nel bimby  tutti gli ingredienti per la base tranne il lievito, 40 sec vel 5.

Aggiungere il lievito 10 sec vel 5.

 versare il composto in una teglia 30 x 40 coperta di carta forno bagnata e strizzata, livellarlo con la spatola e cuocere in forno preriscaldato a 180° x 25 min.

prepariamo la crema: nel  boccale pulito inseriamo la farfalla e versare la panna fredda con il miele, montare 2 min a vel 4.

quando il pan di spagna è pronto versarlo su un canovaccio, staccare delicatamente la carta forno.. lasciare raffreddare completamente.. dopo di chè tagliarlo in tanti rettangolini ( grandezza uguale alla  fetta al latte) aprirlo a metà e farcire con la panna. chiuderlo …. e gustarlo!!!!!!

ne escono davvero tante..e  sono buonissime… è un’idea originale x una festa di compleanno … in un buffet x grandi e piccini… provatele

fonte:forum Bimby TM31

Sugo di pomodoro light bimby TM31

Ingredienti

1 kg. pomodori pelati
30 gr. olio di oliva
1/4 di cipolla
1 spicchio di aglio
q.b. basilico
q.b. sale

versare nel boccale  i pomodori pelati ben sgocciolati, la cipolla e l’aglio e un pochino di sale 1 min vel turbo ( chi nn gradisce l’aglio, può anche nn metterlo oppure metterlo dopo aver frullato il pomodoro così da toglierlo dopo la cottura 😉  )

Cuocere per 10 min 100° vel 1 e poi altri 10 min varoma vel 1 avendo cura di avere il misurino inclinato.

una volta cotto il nostro sugo uniamo in paio di foglie di basilico e l’olio a crudo e lascire riposare qlc minuto.

N.B. per risparmiare tempo si possono utilizzare anche 2 scatole  polpa pronta (800 g) cuocendola solo 15 min 100° vel 1.

E’ ottimo per condire pasta, ma anche polpette, e tutte le preparazioni che richiedono sugo di pomodoro come parmigiana,gnocchi ecc …..anche per i bimbi più piccoli .

Fonte:  Forum bimby